Produit: le miel

Le miel est la denrée produite par les abeilles mellifiques à partir du nectar des fleurs ou de certaines sécrétions provenant de parties vivantes de plantes ou se trouvant sur elles, qu'elles butinent, transforment, combinent avec des matières spécifiques propres, emmagasinent et laissent mûrir dans les rayons de la ruche.

Le miel est composée essentiellement par des glucides, représentés essentiellement par du fructose et glucose, ainsi que du maltose, du saccharose et divers autres polysaccharides. Il est aussi composée par acides organiques,
des enzymes et des nombreuses autres substances biologiques diverses.

 

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